Харчова цінність і калорійність мигдалевого горіха
Не дарма мигдаль знаходиться в списку найбільш живильних продуктів. Горіхи містять багато білка (близько 20%). Вони є відмінним джерелом ненасичених жирних кислот і нерозчинного волокна. А також ця джерело мінеральних речовин, в тому числі:
- магнію (у 100 г мигдалю міститься близько 270 мг магнію, що покриває 60% від денного попиту на цей елемент);
- кальцію;
- цинку;
- калію;
- фосфору.
Мигдаль – хороше джерело вітамінів, особливо вітаміну Е, вітамінів групи B (в тому числі В2, В3, В6, фолієвої кислоти). Горіхи містять фенілаланін – амінокислоту, яка сприятливо впливає на нервову систему.
Тим, хто хоче знати, скільки можна їсти мигдалевих горіхів в день, напевно, буде цікаво, що незважаючи на високу живильну цінність продукту, його слід вживати в помірних кількостях. Ці горіхи складаються на 50% з жиру, тому дуже калорійні. В 100 г продукту близько 590 ккал. На думку дієтологів, люди повинні обмежитися максимум 30 штучками мигдалю в день.
