Ліниві голубці
Інгредієнти:
- Чотириста грамів свіжого м’яса або фаршу.
- Третину склянки рису.
- Одна велика цибулина.
- Триста грам білокачанної капусти.
- Чотири або п’ять столових ложок томатної пасти.
- Один стакан сметани.
- Десять столових ложок панірувальних сухарів.
- Сіль і перець за смаком.
Ліниві голубці приготувати дуже просто. Для цього не знадобиться багато часу і сил. В першу чергу необхідно капусту нарізати дрібними кубиками і залити її окропом на кілька хвилин, щоб вона трохи розм’якшилася і з неї пішла вся гіркота. М’ясо і цибулю необхідно добре промити і пропустити через м’ясорубку, якщо ви берете вже готовий фарш, то перекрутити необхідно тільки цибулю. Рис необхідно проварити, але протягом п’ятнадцяти хвилин, щоб не повністю зварився. Всі інгредієнти з’єднати і добре перемішати, щоб вийшла однорідна маса. З неї необхідно сформувати невеликі котлетки, обваляти їх у панірувальних сухарях і обсмажити.
Поки смажаться ліниві голубці, слід приготувати соус. Для цього в томатну пасту додають близько двох ложок води і добре перемішують. Потім туди ж відправляють сметану і чорний мелений перець. Долити ще півсклянки води і добре все перемішати, щоб не залишалося шматочків сметани. Далі розігріваємо духовку до двохсот градусів і на змащене деко викладаємо голубці. Краще, якщо ви будете випікати їх у фользі. Голубці заливають заздалегідь приготовленим соусом і поміщають в духовку приблизно на сорок хвилин до повної готовності.
