Сервіровка як частина прикраси
Якщо ідеально прикрасити страви, але подати їх у старій некрасивою посуді, дещо як розставлено по столу, всі враження про свято буде зіпсовано. Сервірування – це дуже важлива частина торжества, покликана доповнити і підкреслити красу страв.
Ось кілька нюансів, які варто враховувати.
- Скатертина. Це обов’язковий атрибут. Якщо для повсякденних вечерь підходять акрилові варіанти, то на святі повинна бути скатертина з натуральної тканини. Вона повинна відповідати формі і розмірам столу. Краї скатертини за правилами етикету мають довжину близько 20-25 сантиметрів.
- Посуд. Бажано для торжества використовувати комплекти посуду, розраховані на кількість гостей за столом. Різномасті тарілки виглядають неестетично. Щоб полегшити собі завдання, можна вибирати шляхетні білі комплекти. По-перше, це класика, по-друге, на білій тарілці ніщо не відволікає погляд від страви, і по-третє, їх можна непомітно поєднувати між собою. Принцип однаковості також стосується келихів і столових приладів.
- Серветки – ще один неодмінний атрибут. Їх можна розташовувати окремо, а можна складати з них красиві композиції, головне, стежити за їх доступністю для всіх гостей. Красиві, яскраві серветки здатні об’єднати всі знаходяться на столі предмети в єдину композицію.
- Розстановка. Розміщення страв на столі дуже важлива. Навряд чи гості залишаться задоволені, якщо ви виставите всі багатства на стіл, а для індивідуальних приладів залишиться занадто мало місця. Якщо стіл невеликий, а гостей багато, краще подавати страви поступово. Почніть з ваших красивих салатів, потім подайте гаряче, а після десерт. Під закуски цілком допустимо виділити окремий невеликий столик.
Цих знань цілком достатньо для проведення свята на найвищому рівні. Нехай ваше торжество проходить весело, а гості правильно сервірованим столом насолоджуються красою і смаком приготованих вами страв.
