Фрукти в тесті
У давнину теж готували яблука в тісті. Правда, тоді не було сучасних терок, і продукти подрібнювали звичайним ножем. Виходив оригінальний десерт з соковитою начинкою та хрусткою скоринкою. Сьогодні теж можна зробити схожі оладки на кефірі з яблуками. Рецепт передбачає обов’язкову наявність таких основних інгредієнтів:
- ½ Літра кефіру;
- 6 великих яблук;
- 300-320 г борошна;
- 10 г солі;
- ванілін;
- 12 г питної соди;
- 100 г цукру;
- масло.
Технологія приготування оладок:
Вимиті і очищені від шкірки яблука нарізати великими шматками, видаливши з них насіння і серцевину.
Для приготування тіста спочатку в миску слід вилити кефір. Потім додати до нього цукор, сіль, соду і добре розмішати до повного їх розчинення.
Засипати борошно з ваніліном. Тісто готове.
Тепер у нього потрібно покласти яблука. Маса повинна вийти досить густий.
Оладки формувати ложкою і смажити на гарячій сковороді під кришкою. Вогонь потрібно зробити зовсім маленький, щоб яблука змогли добре пропектися і не хрумтіли на зубах. Масло можна використовувати як вершкове, так і рослинне.
В результаті виходять пишні булочки з яблучним пюре всередині.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
