Паштет з в’яленими томатами і білою квасолею
Наступна закуска має приємний, делікатний смак. Його паштету надають в’ялені томати і каперси. До речі, приготувати такі помідори можна самостійно, використовуючи для цього духовку. Покроково паштет з квасолі слід готувати в такій послідовності:
- Для закуски по цьому рецепту береться консервований продукт. Для представленого нижче кількості інгредієнтів достатньо буде однієї банки об’ємом 400 мл З неї слід злити всю рідину, а квасоля відправити в подрібнювач або мірний стакан від блендера.
- На рослинному маслі обсмажується довільно нарізана цибулина. Як тільки вона стане м’якою і прозорою, в піджарку додається подрібнений часник.
- Остиглий цибулю перекладається в чашу блендера до квасолі. Сюди ж додається столова ложка каперсів, в’ялені помідори (5 шт.), зелень петрушки, оливкову олію з томатів (3 ст. л.), лимонний сік (1 ст. л.), перець і сіль.
- Всі інгредієнти збиваються в чаші блендера до отримання практично однорідної консистенції.
