Як готувати?
Процес приготування досить простий. Пропонуємо докладну інструкцію:
Курячу печінку ретельно промийте під струменем холодної води.
Очистіть моркву і цибулю, добре вимийте їх і наріжте досить великими шматочками. Форма нарізки при приготуванні цієї страви не настільки важлива, адже всі продукти будуть потім подрібнені в блендері.
Подчеревок також наріжте великими шматками.
Візьміть гарну сковороду з товстим дном, покладіть на неї свиняче м’ясо і обсмажте до золотистої скоринки, після цього потрібно додати овочі, все смажити ще протягом 5 – 7 хвилин.
Тепер надішліть на сковороду печінку, додайте гарячої води, щоб вона повністю покрила продукти. Вогонь потрібно зменшити до мінімального, накрити кришкою і тушкувати протягом 40 хвилин.
Готові продукти зняти з вогню, дати охолонути, перекласти в чашу блендера, додати вершкове масло. Воно повинно бути теплим. Збивати інгредієнти до утворення однорідної маси (пюре).
Такий паштет можна намазувати на білий хліб або багет.
