З шинкою
Цю смачну і ароматну пасту з морепродуктами в вершковому соусі напевно оцінять ті, хто не уявляє повноцінного обіду без ковбасних виробів. Вона являє собою вишукане і на рідкість вдале поєднання макаронів, креветок і вареної шинки. Для її приготування вам потрібно:
- Склянка жирних вершків.
- 500 г чищених креветок.
- 200 г вареної шинки.
- 150 г пармезану.
- Макарони, сіль, італійські трави і рафінована олія.
У глибокій каструлі з’єднують вершки, нарізану шинку і тертий пармезан. Все це прогрівають на слабкому вогні, не доводячи до кипіння, а через десять хвилин змішують з очищеними і відвареними креветками. Практично відразу в майбутній соус додають сіль, італійські трави і термічно оброблені макарони. Все акуратно перемішують і забирають з вогню.
З лососем
Дійсним цінителям риби напевно стане в нагоді ще один нескладний варіант приготування пасти з морепродуктами в вершковому соусі. Фото страви буде представлено трохи пізніше, а поки дізнаємося, що потрібно для його створення. Щоб погодувати своїх домашніх одним з найбільш популярних італійських страв, вам потрібно:
- 200 р макаронів.
- Морожена тушка кальмара.
- 30 г голландського сиру.
- ½ Склянки 12 % вершків.
- 100 г філе лосося.
- Сіль, приправи і рафінована олія.
Вимиту підталу тушку кальмара звільняють від усього зайвого, нарізають тонкими смужками і відправляють в розігріту змащену сковорідку. Туди ж додають шматочки лосося. Буквально через півтори хвилини морепродукти заливають вершками, посипають сирної стружкою, підсолюють, приправляють спеціями, доводять до кипіння і змішують з попередньо відвареними макаронами.
