Готуємо відповідний соус
Деякі гурмани вважають, що головним недоліком цієї страви є сухість. Так, якщо хоч трохи перетримати оладки на сковороді або в духовці, вони втратять соковитість. Проблему дозволить вирішити соус.
Кращим вибором стане сметанний. Для його приготування візьміть:
- 250 грам сметани;
- 2 зубчики часнику;
- свіжий кріп,
- сіль, білий перець.
Готові? Починайте готувати соус:
Подавати соус краще охолодженим до гарячих котлет – смак просто невимовний.
Вибираємо кращий гарнір
Щоб вважатися досвідченим кухарем, недостатньо запам’ятати, як готувати печінкові оладки – рецепт може знайти будь-який новачок. А ось як їх подати, щоб вони справили враження на розпещеного споживача?
Про соусі ми вже розповіли вище. Але не менш важливо підібрати для м’ясної страви вдалий гарнір.
Безумовно, ідеальним вибором стане картопляне пюре. Втім, на молодь незабутнє враження справить домашню картоплю фрі. Овочі на пару також вдало відтіняють смак печінки. Не гірше буде виглядати рис або ж дрібні макарони – їх бажано погустіше полити відповідним соусом.
Також варто подати легкий овочевий салат без майонезній заправки.
