Засоленість, оселедець, цей простий, смачний і поживний, справді всенародно улюблений продукт, багато хто вважає найбільш бажаним стравою на будь-якому святі. Дану рибу подають у вигляді апетитно порізаних шматочків, политих разом з кільцями цибулі рослинним маслом, використовують як начинки для млинців, доповнення до відвареної картоплі, а також одного з компонентів вінегрету.
Найпопулярнішим блюдом з засоленої риби є оселедець під шубою. Щоб частування, приготоване з оселедця, вийшло по-справжньому чудовим, досвідчені кулінари рекомендують використовувати рибу домашнього засолу. На їхню думку, цей спосіб гарантовано забезпечить гостей від наслідків знайомства з пересоленными або несвіжими магазинними продуктами сумнівної якості. Як посолити оселедець в домашніх умовах? Постараємося розібратися в цьому в нашій статті.
