Рекомендації
Щоб блюдо вийшло особливо смачним і оригінальним, можна в начинку покласти різні горішки: волоські, мигдаль, фундук, арахіс.
За бажанням ядра можуть бути цільними або подрібненими за допомогою блендера.
Також рекомендується горішки перед застосуванням злегка обсмажити, тоді смак ласощів буде особливо яскравим і насиченим.
Класичний
Це улюблений багатьма рецепт печива «Горішки» зі згущеним молоком. Можна для начинки придбати вже готове згущене молоко або зварити вдома (тоді воно виходить більш густої консистенції і пахучіше).
Опис процесу приготування печива і інгредієнти:
Вершкове масло (250 грам) нарізати шматочками, покласти в металеву ємність і поставити на плиту, розтопити до рідкого стану.
У миску для замішування тіста вбити 3 яйця і висипати 150 грам цукрового піску, збити суміш.
Додати розтоплене масло, перемішати.
Висипати сіль (5 грам) і розпушувач (10 грам).
Поступово вводити пшеничне борошно (0,5 кілограма), замісити еластичне тісто.
Якщо варити згущене молоко в домашніх умовах, то це слід зробити за добу (на цю пропорцію необхідно 2 баночки по 200 мілілітрів).
Форму змастити олією (5 мл) і поставити розігрівати на плиту.
З тіста приготувати кульки діаметром 3-4 сантиметри.
Викладати заготовки у форму і випікати з двох сторін (по 2-5 хвилин з кожного).
По закінченні процесу прибрати зайве тісто на ободках «скорлупок» (крихту можна додати в начинку!).
Приготувати суміш із вареного згущеного молока і розм’якшеного вершкового масла (100 грам).
Охолодити тісто і заповнити кожну половинку начинкою, скріпити в горішок.
Десерт виходить калорійним, що не дозволяє його готувати занадто часто. Але від цього він стає ще бажанішим і смачніше.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
