Овочева підлива з лука, моркви і цвітної капусти
Ця пісна підливка до гречці припаде до смаку будь-якій господині. Можна використовувати це блюдо, як гарнір до м’ясних страв.
Дрібно нарізаємо овочі: цвітну капусту, броколі, ріпчасту цибулю. Моркву тремо на крупній тертці (можна просто нарізати фігурним ножем). Тушкуємо овочі на повільному вогні хвилин п’ять. Модно додати кріп, петрушку, кінзу і іншу зелень за смаком.
У готовий овочевий соус додаємо гречану кашу, щоб вона становила 50 % від загальної кількості готового страви. Всі інгредієнти тримаємо на повільному вогні ще хвилин десять, щоб вони просочилися ароматом і смаком один одного.
Цей варіант підійде людям, котрі худнуть. Відсутність масла і рослинного жиру робить це блюдо низькокалорійним. Прості вуглеводи дадуть заряд енергії надовго.
