З свинини
Слід зазначити, що плов в духовці зі свининою готується практично так само, як і з бараниною. Але деякі особливості цього виду м’яса все ж слід враховувати. Наприклад, свинина традиційно більш жирна, так і «встигає» швидше. А ми, виключно для різноманітності, спробуємо спорудити в духовці плов у горщиках – відмінне автентичне страва, що подається до столу прямо в порційних ємностях. Отже, що для цього необхідно взяти?
Інгредієнти
Плов в духовці зі свининою, зроблений в горщиках з глини (кераміка), напевно сподобається і всій вашій родині, і заглянула на вогник гостям. До того ж він може стати основним гарячим блюдом за святковим столом.
Отже, візьмемо приблизно кілограм свинини. Намагайтеся брати її не надто жирну, але і не сухий карбонат. Наприклад, окіст або лопатка будуть в самий раз для плову. А ще: півкіло рису, пару морквин середніх розмірів, пару цибулин, сіль/перчик (або суміш), приправи для плову, трохи олії і свіжу зелень. Ну і, звичайно ж, нам потрібні спеціальні глиняні кулінарні горщики з кришками.
