Цитрусові фрукти
Лимони, апельсини і грейпфрути володіють цілим рядом корисних речовин. Пектин, яким багаті цитрусові, відіграє важливу роль в розщепленні холестерину. Розчинні волокна пектину утворюють у шлунку масу в’язкої консистенції, поглинаючи шкідливі ліпіди. Вони не дають холестерину проникнути в кров і засмітити судини.
Вівсяні пластівці
Завдяки цьому продукту можна підвищити рівень кислотності. Вівсяні пластівці містять у собі багато клітковини і унікальний компонент бета-глюконат. Дієтологи назвали це речовина пасткою для холестерину. Крім вівсяних пластівців, рекомендується вживати в їжу цільнозерновий хліб і висівки.
Бобові рослини
Цінність бобових полягає в їх поживності і великій кількості клітковини. Страви з квасолі, сочевиці, нуту або звичайного гороху дуже корисні для роботи кишечника. Потрапляючи в нього, плоди бобових рослин не дають можливості розмножуватися патогенної мікрофлори. В процесі перетравлення вони захоплюють токсичні речовини, що потрапили в організм людини, і виводять їх. Також вони не дають трансжирам і поганого холестерину всмоктуватися в кров.
