Салат з пекінської капусти і соковитої груші
Перелік інгредієнтів:
- Пекінська капуста – 6 аркушів.
- Червоний лук -1 штука.
- Соковита Груша – 2 штуки.
- Лимонний сік – 1 столова ложка.
- Гірчиця – 1 чайна ложка.
- Кріп – 5 гілочок.
- Цедра лимона – 1 десертна ложка.
- Масло – 2 столові ложки.
Процес приготування
Легкий і смачний салат з капусти і груші можна використовувати як один з рецептів страв на дні у піст. На його приготування піде зовсім небагато часу, а він виходить дуже смачним і корисним. Соковиті і м’які груші необхідно вимити і висушити. Розрізати навпіл і вирізати серцевину. Половинку однієї груші відкласти для прикраси пісного салату, решта частини – дрібно порізати.
Листя пекінської капусти нарізати тонкою соломкою. Червоний цибулю почистити, сполоснути і, розрізавши на чотири частини, дрібно нашаткувати. Зелень кропу добре промити під краном, обтрусити й порубати. З’єднати всі інгредієнти подрібнені пісного салату в глибокій посуді.
Окремо необхідно приготувати заправку для салату. В невелику посуд налити олію, лимонний сік, а також додати гірчицю і цедру лимона. Все добре перемішати. Отриманої заправкою полити інгредієнти для салату і акуратно перемішати. Помістити на велике блюдо з одного боку чверть соковитої груші, нарізані часточками, а зверху гіркою викласти пісний салат з пекінської капусти. Залишити хвилин на десять, щоб всі інгредієнти добре просочилися, і подати легкий пісний салат на вечерю.
