Рецепт свинячих реберець в духовці з картоплею
Особливість приготування цієї страви полягає в тому, що всі продукти будуть готуватися у власному соку, завдяки цьому м’ясо вийде неймовірно ароматним. Процес створення досить простий – необхідно лише підготувати основні продукти і запекти їх в рукаві. Щоб приготувати смачну вечерю на чотирьох осіб, необхідно взяти:
- 800 г свинячих ребер;
- 600 р очищеного картоплі;
- соєвий соус;
- кетчуп – 100 р.
Смак будь-якої страви можна відкоригувати спеціями. Щоб воно вийшло пряним, необхідно використовувати розмарин (бажано свіжий), паприку, коріандр і кмин.
Процес приготування
Свинячі реберця слід промити і розрізати на невеликі шматочки. Рекомендується купувати молоді ребра, у такому випадку з ними набагато краще працювати і не треба буде рубати кістки.
М’ясо складіть у глибокій ємності, куди додайте соєвий соус, кетчуп і всі інші спеції. При мариновке ребер слід враховувати той фактор, що тут використовується досить солоний продукт – соєвий соус. У такому разі кулінару необхідно бути максимально обережним при додаванні солі. Краще спочатку спробувати маринад і тільки після додавати цей інгредієнт.
Свинячі реберця відставте в сторону на деякий час. Якщо є можливість, то процес маринування повинен займати близько 12 годин, в такому випадку маринад повністю просочить м’ясо. Хоча приготування можна продовжувати і практично відразу після додавання потрібних спецій.
Тим часом необхідно очистити картоплю, нарізати часточками. Покласти овочі до м’яса, все ретельно перемішати і відправити в рукав для запікання.
Готуйте свинячі ребра з картоплею протягом 1 години в духовці при температурі 180 градусів. Після закінчення цього часу дістаньте продукти і розкладіть їх по тарілках. За бажанням страву можна рясно посипати зеленню.
