Простий рецепт ребер на сковороді
Це один з найбільш відомих і класичних варіантів приготування свинячих ребер. Таке блюдо часто подається на святковий стіл, а також його можна вживати в якості повсякденної їжі.
Щоб приготувати тушковані свинячі ребра за рецептом, запропонованого далі, потрібно взяти таку кількість продуктів:
- реберця 1 кг;
- 200 г чорносливу;
- 300 мл вина;
- 200 р ріпчастої цибулі.
З спецій необхідно використовувати розмарин, кмин, майоран і орегано. Також можна додати невелику кількість соєвого соусу.
Підготовка та гасіння
Як і в попередніх рецептах приготування страви починається з підготовки ребер. Їх нарізати невеликими шматочками і обсмажити на сковороді до появи рум’яної, піджареної скоринки. Потім необхідно влити близько 500 мл води, дочекатися кипіння і зробити середній вогонь.
Тим часом необхідно взяти ріпчасту цибулю очистити і промити. Нарізати соломкою або півкільцями, обсмажити овоч на іншій сковороді з додаванням рослинної олії. Відправити його до ребер.
Чорнослив ретельно промити під струменем холодної води, розрізати його уздовж навпіл, покласти до решти інгредієнтів.
У сковороду влити необхідну кількість вина, додати спеції, сіль і соєвий соус. Рідина спробувати на смак і, якщо чогось не вистачає, додати.
Готувати за рецептом свинячі реберця на сковороді необхідно протягом 50-70 хвилин. Час приготування залежить від того, наскільки молоде було м’ясо.
Подавати страву рекомендується разом з відвареною картоплею, рясно полив його великою кількістю соусу. Також не зайвим буде додати подрібнену зелень.
На цьому закінчилося приготування свинячих реберець за рецептом. На фото можна побачити кінцевий результат.
