Риба без масла
Самий легкий і швидкий рецепт – приготування мойви в духовці. Єдине ускладнення може виникнути при підготовці риби, тому при покупці віддайте перевагу великим тушкам. Злегка розморожуємо, а потім трохи поливаємо гарячою водою. Після нехитрих маніпуляцій вона чудово чиститься, а нутрощі не розмазуються по всій робочій поверхні, рук і всього, чого можна, а прибираються цільним замороженим шматком. Для цього дієтичного рецепта знадобляться:
- заморожена мойва – 400 грамів;
- сіль і перець – за бажанням.
Трохи розморозивши рибку, розбираємо її, витягуємо нутрощі, відокремлюємо голови. Під струменем води ретельно промиваємо тушку, особливу увагу приділяємо чорної плівці всередині – її треба повністю прибрати, інакше готову страву буде гірчити. За бажанням солимо і заправляємо перцем. В попередньо розігріту до 200 градусів духовку ставимо форму з рибкою на 20 хвилин.
