Сметана та цибуля
Чудове доповнення до гарніру з варених, печених або свіжих овочів – мойва, запечена в сметані. Нам знадобляться:
- сметана 20%-я велика баночка (5-6 столових ложок);
- мойва – 1 кг;
- цибуля – 4 штуки;
- сіль, перець – за бажанням.
Мойву очистити і ретельно промити прохолодною проточною водою. Цибулю нарізати півкільцями. Змастити форму для запікання олією (соняшниковою, оливковою або будь-яким іншим). Першим шаром викласти рибу, посипати за бажанням сіллю і перцем. Вкрити рибу півкільцями цибулі, змастити все сметаною, накрити кришкою. У попередньо розігріту до 170 градусів духовку помістити блюдо на 40-50 хвилин. Для отримання красивого, апетитною скоринки можна прибрати кришку і ввімкнути режим «Гриль». Приємного апетиту!
Варена рибка
Звучить трохи дивно, але за смаком чимось схоже це блюдо на домашні шпроти. Отже, рецепт приготування мойви, вареної в чаї. Цю страву можна вживати і як гаряче блюдо, наприклад, разом з картопляним пюре, і як закуска: мойва + хліб + масло = смачний бутерброд.
Нам знадобляться:
- мойва – 0,5 кг;
- цибуля – 1 головка;
- лавровий лист – 2 штучки;
- перець, сіль – за бажанням.
Наповнюємо водою до половини (можна трохи більше) каструлю, кладемо туди чайний пакетик, чекаємо, поки вода закипить. Після додаємо очищену цибулину, рибу, лавровий лист, сіль і перець за смаком. Залишаємо тушкуватися на невеликому вогні близько 15 хвилин. Виймаємо, даємо стекти рідини. Приємного апетиту!
