Тісто без яєць
З упевненістю можна сказати, що цей рецепт тіста для кексів є самим бюджетним. А випічка, приготовлена з нього, буквально тане в роті. Підготуємо продукти:
- Чверть літра кефіру.
- 180 г цукру.
- 320 г борошна.
- 80-85 мл раст. масла.
- 7 г соди.
Трохи прогріваємо кефір і розчиняємо в ньому соду. При цьому маса повинна дати бульбашки. Всипаємо вказану порцію цукру, вливаємо олію і просіваємо через дрібне сито борошно. У результаті повинно вийти тісто, яке за консистенцією буде, як рідка сметана. Перед випіканням масі дають настоятися, щоб вона підійшла.
Тісто на червоному вині з шоколадом
Це десерт для справжніх гурманів. Така суміш інгредієнтів дає кілька вологу, але при цьому дуже ніжну текстуру готової випічки.
Пропонуємо розглянути такий варіант приготування тіста для кексів з фото результату. Для рецепту беремо:
- Пачку масла.
- Склянка (з гіркою) цукру.
- Трохи ванілі (для аромату).
- 4 яйця.
- 8 г меленої кориці.
- Чверть плитки шоколаду.
- Неповний склянку борошна.
- 1 г солі.
- 12 г розпушувача.
- Півсклянки червоного вина.
- 30 г какао.
Даємо маслу нагрітися при кімнатній температурі, всипаємо цукор і перетираємо продукти до отримання світлого відтінку. Вводимо яйця, забиваючи їх по одному. У миску просіваємо борошно, змішуємо її з какао-порошком, дрібкою солі і розпушувачем. З’єднуємо сипучі інгредієнти з цукрово-масляною сумішшю. Вливаємо вино і розтоплений шоколад. Все перемішуємо. Таке тісто випікається у великій формі протягом години при 175°.
