Тульський пряник
Приготувати ще один варіант ароматною домашньої пряникової випічки можна за наступним рецептом:
Пряники готуються на основі заварного тіста. Для цього на водяній бані розтоплюється вершкове масло (75 г), цукор і мед (по 150 г), 2 збитих виделкою яйця, сода, кориця (по 1 ч. л.) та інші спеції за смаком.
Поступово борошно просіюється (400 г). Тісто спочатку вимішується лопаткою прямо на водяній бані, а потім викладається на стіл. При необхідності в нього ще додається до 100 г борошна.
Тісто поділяється на 2 рівні частини. Спочатку перша з них розкочується до товщини 0,5 см, після чого на неї начинку. Потім друга половина тесту розкочується аналогічним способом і використовується для того , щоб накрити начинку.
Краї ретельно защипываются.
Випікається пряник 45 хвилин при 180°. Гаряче виріб покривається цукровим сиропом.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
