Начинка з яловичиною
Фото приготовленых мантів часто показують нам апетитне спокусливе блюдо, побачивши яке, неодмінно захочеться спробувати. Тепер розглянемо варіант рецепту з яловичим м’ясом. Обсяги м’яса і цибулі повинні бути однаковими, щоб отримане блюдо вийшло соковитим і смачним. Додатково можете додати до начинки вершкове масло.
Необхідні інгредієнти:
- 400 грам яловичого фаршу;
- 350 грам ріпчастої цибулі;
- 170 мл води;
- 3 ложки борошна;
- куряче яйце;
- сіль, перець;
- ложка зіри;
- зелень – за розсудом;
- 70 г вершкового масла;
- 100 мл рослинного масла.
Для приготування 4 порцій страви знадобитися близько двох годин.
Приступаємо до готування
Очищаємо цибулю та нарізаємо дуже тонко півкільцями.
На основі борошна, води, яйця і солі замішуємо тісто. Вимішувати його потрібно до того моменту, поки воно не перестане прилипати до пальців.
Зелень ретельно подрібніть і додайте його до складу фаршу.
Фарш краще всього готувати самостійно, а не брати вже готові у магазинах. Змішайте цибулю з м’ясом, сіллю і спеціями, після чого ретельно розімніть його.
Тісто розкочується в дуже тонкий пласт і нарізати на кілька квадратів.
Помістіть в центр фарш, зверху можете помістити невеликий шматочок вершкового масла.
Сформуйте манти, будь-яким зручним для вас методом.
Занурте денце мантів в рослинне масло і помістіть в спеціальну каструлю для приготування мантів. Закрийте щільно кришкою і готуйте протягом 45 хвилин. Вода повинна кипіти, але не бурхливо.
Готову страву можете додатково змастити масло. Подавати можна з соусом із сметани, зелені, перцю, часнику і дрібки солі.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
