Четвертий рецепт: з консервованою рибою
Приготування солянки з свіжої капусти з рибними консервами стане хорошою альтернативою м’ясної солянки під час посту. Також блюдо відмінно підходить для шанувальників рибних супів і для тих, хто любить урізноманітнити повсякденний раціон.
Продукти:
- риба в томаті;
- капуста – 300 г;
- гриби (печериці) – 300 г;
- корнішони – 2 шт.;
- картопля – 3 шт.;
- цибуля – 1/2 шт.;
- томат – 1 ложка;
- половинка лимона;
- зелень;
- маслини.
Технологія приготування наступна.
Чищений картоплю нарізаємо соломкою.
Гриби промиваємо та нарізаємо на пластинки.
Капусту дрібно шаткуємо.
Морква подрібнюємо на тертці.
Цибулю дрібно нарізаємо.
Огіркам надаємо форму тонкої соломки.
Цибулю разом з грибами тушкуємо протягом 5 хвилин, додаємо моркву, томат, огірки і тушкуємо ще трохи часу.
Додаємо до грибів капусту і вливаємо півсклянки води.
У каструлю з киплячою водою покласти нарізану картоплю, доводимо до кипіння.
Додаємо до суміші зажарку, солимо, перчимо, варимо до готовності капусти.
Відкриваємо банку консервів і викладаємо її вміст разом з соусом в суп. Додаємо дрібно нарізану зелень, кружечки маслин, доводимо до кипіння і вимикаємо вогонь.
Даємо солянці настоятися близько півгодини, розливаємо по тарілках, прикрашаємо часточкою лимона.
