Готуємо суп
Суп з курячих пупків має нескладний рецепт. Кулінари залишають позитивні відгуки, помічаючи приємний смак готового блюда і простоту приготування.
Інгредієнти:
- 400 грам шлуночків;
- 4 картоплі;
- 150 грам макаронів;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 1 морквина;
- 1 лавровий лист;
- 2 столові ложки сметани;
- сіль за смаком.
Приготування:
Чистимо і промиваємо курячі пупки. Прибираємо жовті плівки і залишки жиру.
Підготовлені субпродукти заливаємо двома літрами води, яку потрібно посолити. Ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння. Після того, як вода закипить, продовжуємо варити бульйон протягом 1 години.
Цибулю і моркву чистимо і нарізаємо на дрібні кубики, смажимо на сковорідці на олії.
Дістаємо пупки з бульйону, а сам бульйон знову доводимо до кипіння і додаємо в нього нарізану картоплю і макарони. Варимо 10 хвилин.
Додаємо заздалегідь підготовлену зажарку в суп. Солимо за смаком і додаємо лавровий лист. Продовжуємо варити приблизно 10 хвилин, а за пару хвилин до кінця додаємо сметану і пупки.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
