Пиріг з рибою
В мультиварці рибний пиріг на кефірі приготувати простіше простого. Для рецепта знадобиться:
- 0,4 л нежирного кефіру;
- 45 г майонезу;
- 420 г борошна;
- пара яєць + ще два для начинки;
- 6-7 г солі;
- 5 г соди;
- півкіло філе риби;
- велика цибулина;
- 30 мл раст. масла;
- кілька гілочок свіжої зелені;
- 1 г перцю.
Для початку необхідно приготувати тісто, щоб воно встигло настоятися, поки ми будемо робити начинку. Отже, у мисці з’єднати кефір і соду, перемішати. Через 10 хвилин ввести в масу два яйця, майонез і присолити. При малій потужності збивати все міксером близько хвилини, ввести порціями просіяне борошно. Залишити тісто в сторону.
З цибулини зняти лушпиння, промити і дрібно нарубати. Пасерувати в олії до появи легкого золотистого відтінку. Вимити рибу, нарізати її шматочками і обсмажують на іншій сковороді на протягом 6-7 хвилин. 2 яйця відварити, почистити і порізати. Зелень вимити і нашаткувати. У великій мисці з’єднати пасеровану цибулю, філе риби, рубані яйця і зелень. Начинку присолити і поперчити.
У промаслений чашу мультиварки викласти половину тіста, далі – начинку і накрити все другою частиною тіста. Вибрати програму «Випічка», встановити таймер на 50 хвилин і готувати до звукового сигналу.
