Смачний яблучний пиріг
У даному рецепті пирога з пісочного тіста (з фото) немає ніяких заморочок, а готову страву вже з’явиться на столі через 60 хвилин, що дуже до речі, якщо несподівано прийшли гості або просто хочеться побалувати сім’ю чимось солоденьким.
Інгредієнти для приготування:
- Пропустити борошно пшеничне (400 грам) через сито.
- Додати соду (3 грама), лимонну кислоту (3 г), цукор (150 грам), вершкове масло (160 г), сметану (100 грам), жовток (1 штука).
- Заміс тіста здійснювати в швидкісному режимі, щоб жирова складова не встигла розтанути.
- Готовий заміс розділити на 2 колобка, викласти у ємність і закрити поліетиленом, поставити на 60 хвилин у холодне місце.
- У форму викласти пергаментний папір, змащену рослинним маслом (10 мл).
- Духовку попередньо розігріти до 180 градусів.
- На поверхню з борошном по черзі викласти колобочкі і розкачати.
- Помістити перший корж нанести начинку (яблучне пюре з корицею) і накрити зверху другим коржем, закріпивши краю.
- Зверху полити збитим білком з ванільним цукром (10 грам).
- Випікати 30-45 хвилин (до рум’яної скоринки).
