Легенда про східній солодощі
З давніх часів рахат-лукум прийнято запивати чаєм або фруктовими соками. Найцікавіше, що існує особлива легенда, присвячена йому. Вона свідчить, що колись на Сході жив дуже примхливий правитель, який найбільше в житті любив солодощі. При цьому він був настільки вимогливим, що ніхто не міг йому догодити.
Але був у нього придворний кондитер, якого звали Алі, не який залишав надії отримати схвалення і похвалу від свого пана. В один із днів він приготував для нього чудове ласощі, взявши сироп з пелюсток троянд, додавши до нього прянощі, мед і товчений мигдаль. Він акуратно підігрів цю суміш і всипав у неї трохи крохмалю. Коли страва загусло, дав йому охолонути, а потім нарізав маленькими шматочками. Красиво розклав на золотому блюді, посипав цукровою пудрою і подав своєму повелителеві.
Чи не вперше в житті владика був у захваті. Лукум виявився смачним і м’яким, він назвав його “ніжними шматочками”. Незабаром лукум припав до смаку всієї східної знаті. Його навіть стали зберігати в спеціальних скриньках, приписуючи божественне походження.
