Інгредієнти та етапи приготування
Будуть потрібні:
- 1 кілограм кабачків молодих;
- 200 г моркви;
- 100 г болгарського перцю;
- 150 грамів ріпчастої цибулі;
- 20 грамів часнику;
- 150 мл соняшникової олії;
- оцтова кислота;
- 50 грамів цукру;
- велика кількість свіжої зелені;
- 1 щіпка приправи лотоса;
- сіль і перець за смаком
Давайте розглянемо тепер більш детально процес приготування хе з кабачків по-корейськи:
Помийте кабачки і поріжте маленькими гуртками. Покладіть кабачки в миску і залийте гарячою водою, щоб вони не хрустіли. Залиште розм’якнути овочі на кілька хвилин.
Після того, як пройде час, з допомогою друшляка злийте воду і залиште остигати кабачки.
Коли вся вода стече, покладіть їх у миску. З допомогою терки натріть моркву. Болгарський перець потрібно нарізати дрібною соломкою. Додайте перець і моркву до кабачків. Дрібно наріжте цибулю і відправте до інших овочів. Петрушку, кінзу і кріп також потрібно дрібно нашаткувати і додати до салату.
Для маринаду нам потрібно дрібно нарізати часник або пропустити через прес. У невеликій ємності змішайте оцтову кислоту, цукор, сіль і все пряні приправи. Додайте в цю ємність часник і налийте олію.
Гарненько перемішайте цю овочеву масу і спеції, щоб все просякло маринадом. Поставте блюдо в холодильник на 1 годину. Якщо хочете, залиште його в холодильнику довше, гірше від цього не буде, а навпаки, тільки краще.
Після того як пройде зазначений час, можна витягати салат з холодильника і подавати до столу. Салат з кабачків по-корейськи найкраще подавати з великою кількістю зелені. Таке блюдо припаде до смаку всім вашим рідним і близьким. Приємного апетиту!
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
