Кабачки відварні по-корейськи
Такі кабачки потрібно готувати заздалегідь, щоб вони встигли замаринувати з оцтом і овочами в холодильнику кілька годин.
Для приготування страви нам знадобляться інгредієнти:
- 1 кілограм молодих кабачків;
- 300 грамів ріпчастої цибулі;
- 400 грамів перцю;
- 200 г моркви;
- 30 грамів часнику;
- по 150 мл оцту і соняшникової олії;
- 50 грамів цукру;
- сіль, чорний перець і пряна приправа.
Давайте розглянемо тепер більш детально процес приготування відварного кабачка по-корейськи:
- Відваріть кабачки в несолоної воді протягом 15 хвилин. Далі покладіть остигати. Після того як вони охололи, наріжте тонкими колами.
- Ріпчасту цибулю і перець нарізати тоненькою соломкою. Дрібно натріть моркву на тертці. Видавити через прес часник. Далі змішайте всі інгредієнти в глибокій тарілці, і поставте салат в холодильник на день. Якщо у вас не так багато часу, то залиште салат маринуватися при кімнатній температурі на п’ять годин.
