Для любителів гострих відчуттів
Малосольні огірки рецепт швидкого приготування в каструлі можна зробити і більш гострими. У цьому випадку в розсіл необхідно також додати шматочок червоного пекучого перцю. Його розмір господиня повинна визначити з власних уподобань.
Проте варто пам’ятати, що гостра їжа надає згубну дію на шлунок. Тому людям, що страждають виразкою категорично заборонено вживати “сильний” малосоленые огірочки! Особливо в період загострення хвороби.
Традиційний рецепт
Споконвіку на Русі готували смачні солоні огірки з додаванням «парасольок» кропу. Але оскільки часи змінилися, рецепт вдосконалився. І тепер популярністю користуються малосольні огірки з зеленню швидкого приготування.
Інгредієнти:
- свіжі огірки;
- пучок кропу;
- пучок кінзи;
- лимонна кислота або сік лимона;
- сіль.
- вода.
Спосіб приготування:
Огірки підготувати так само, як і в попередніх рецептах. Зелень порвати руками, розділити навпіл і одну частину висипати в каструлю. Поверх покласти огірки. А потім зелень. Воду поставити на вогонь, закип’ятити, додати сіль (1 ст. л./1 літр) і пів чайної ложки лимонної кислоти або соку лимона. Отриманою сумішшю залити огірки. Через три години можна подавати до столу!
