Малосоленые огірки по-китайськи
Солити огірки люблять не тільки російські, але і китайці. І вони пропонують нам свій, більш ускладнений рецепт малосольних огірків швидкого приготування, який також користується популярністю і у нас в Росії.
Інгредієнти:
- свіжі огірки;
- часник;
- пекучий червоний перець;
- цукор;
- сіль;
- соєвий соус;
- лавровий лист.
Спосіб приготування:
Огірки необхідно вимити, звільнити від «хвостиків», нарізати уздовж на чотири частини, а потім перекласти в каструлю або миску відповідного розміру і щедро посипати сіллю і цукровим піском у пропорції 2:1. Поставити в холодильник.
У цей час приготувати заливку. Часник пропустити через прес, перець порізати на невеликі шматочки, змішати і залити соєвим соусом, додати лавровий лист і залишити отриману суміш на годину.
Після закінчення зазначеного часу, огірки дістати і ретельно віджати сік, що виділився. Він нам не потрібен. Зелений овоч знову скласти в каструлю і залити рідкою сумішшю, закрити кришкою і прибрати в холодильник на 10-12 годин. Після чого огірочки по-китайськи готові до вживання!
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
