Рецепт пампушок на сковороді

Кучер В.Г.

Як приготувати соус з часнику?

Для приготування ароматної підливи використовується часник в довільній кількості. Якщо хочеться погостріше, то слід взяти чотири п’ять зубков з розрахунку на 1 склянку рідини. Очистити зубки і подрібнити в пресі, змішати з 1/2 ч. ложки солі і дрібкою чорного перцю. Додати 0,5 склянки кип’яченої води, перемішати і дати масі охолонути до кімнатної температури. Полити пампушки і перемішати, щоб гостра суміш рівномірно розподілилася по виробам.

Також можна додатково зробити ще одну порцію соусу, замінюючи воду на рідку частину борщу, і не поливати пампушки, а вмочати їх у соус при вживанні їжі. Той, хто пробував такий варіант, по-іншому борщ більше їсти не буде, тільки з пампушками і часниковою підливою.

Солодкі пампушки до какао

Цей рецепт (з фото) пампушок спеціально використовується для приготування солодких ароматних виробів, з якими дуже смачно пити какао. Їх відмінна особливість – ароматизатори, які додаються в тісто при замісі, а також велику кількість цукру. Щоб приготувати тісто для солодких пампушок необхідно здійснити покроково такі дії:

Цікаве:  Соковита курка по-мексиканськи: простий рецепт чудового блюда
  • 400 грам ряжанки змішати з 3 ст. ложками цукру і дрібкою солі. Дати крупицях розтанути.
  • В окремому посуді змішати 3 ст. ложки масла або маргарину і два яйця, домагаючись однорідної консистенції. Зручно попередньо розтопити масло на паровій бані.
  • Змішати яєчну масу з ряжанкою, всипати 0,5 ч. ложки соди і добре перемішати.
  • Додати ароматизатор за смаком. Це може бути ваніль, терта лимонна цедра, кориця.
  • Просіяти борошно (800 грам) і невеликими частинами ввести в солодку масу, замішуючи м’яке тісто. Ретельно його вимісити на столі і залишити на півгодини для відпочинку, прикривши тканинною серветкою.

    • Коли тісто дійде до кондиції, розкачати його в пласт і склянкою вирізати круглі пампушки, також можна використовувати формочки для печива у вигляді сердечок, зірочок і т. п. Смажать пампушки, за рецептом, на сковороді у фритюрі і ще гарячі обсипають цукровою пудрою, яка під впливом температури буде танути, усмоктуючись в м’якоть, перетворюючи виріб в солодке ласощі.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6