Рецепт щів з квашеної капусти. Як приготувати смачні щі
Кучер В.Г.
Починаємо готувати пісні щі з квашеної капусти з грибами
У посуд нарізаємо брусками картоплю і заливаємо водою. Варимо 10-15 хвилин після закипання.
Миємо та ріжемо печериці. Додаємо їх до картоплі, готовому наполовину. Тепер картопля печериці нехай варяться ще 15 хвилин. Посоліть приготоване блюдо і покладіть в каструлю лавровий лист.
Попутно в сковороді готуємо інші продукти. Цибулю дрібно ріжемо, а морква обробляємо на тертці будь-якої фракції.
Трохи пасеруємо овочі на маленькому вогні. Не забуваємо помішувати.
Тепер додаємо до пассеровке капусту. Готуємо ще 5-10 хвилин під кришкою.
Коли печериці і картопелька дійшли до готовності, додаємо в каструлю пасеровку з капусти та інших овочів. Даємо страви потомитися на дуже маленькому вогні. Тепер можна додати зелень. Ароматне і неймовірно ніжне блюдо готове! Пригощаємо свою сім’ю і гостей, подавши щі зі сметаною.
