Як варити спагетті? В каструлі, на сковороді, в мультиварці! Насправді цей вид макаронних виробів дуже просто приготувати самостійно. Він відмінно поєднується з овочами, беконом, курячим філе. Не менш цікаво смакове поєднання з сиром і базиліком. Насправді, навіть з мінімальної кількості продуктів можна приготувати спагетті так, що домашні просто пальчики оближуть. Потрібні просто якісні спагетті, овочі, сир. Іноді можна додати фарш або інші інгредієнти.
Найпростіший рецепт спагетті
Для того щоб приготувати смачне і швидке блюдо, треба взяти лише кілька простих інгредієнтів:
- 400 грамів спагетті будь-якої фірми;
- твердий сир – близько ста грам;
- оливкова олія – за смаком;
- пару зубчиків часнику;
- сіль і перець;
- пару гілочок петрушки або базиліка.
Такий рецепт спагетті особливо подобається дітям, так як у більшості випадків вони люблять макарони з сиром.
Приготування сирного страви
Для початку варто натерти сир на дрібній тертці. Макаронні вироби відварюють. Скільки варити спагетті? У більшості випадків варто звертати увагу на етикетку. Саме на упаковці пишуть, через якийсь час будуть готові макарони. Оптимального часу приготування немає, так як можуть бути відмінності в рецептурі. Так що на питання, скільки варити спагетті, зможе відповісти лише виробник. Потрібно орієнтуватися приблизно на десять хвилин, і спостерігати за макаронним виробам.
На сковороду наливають невелику кількість олії, часник рубають на дрібні шматочки і обсмажують кілька хвилин.
Спагетті перекладають в миску, заливають олією з часником, перемішують, додають частину сиру.
Перед подаванням посипають залишками сиру і дрібно нарізаною петрушкою або базиліком. Також можна прикрасити скибочками свіжого томату.
Ще один швидкий рецепт
Це овочевий варіант для тих, хто любить безліч інгредієнтів в одному рецепті. Потрібно взяти:
- болгарський перець жовтий і червоний – 100 грам;
- один томат або пару ложок томатної пасти;
- одна цибулина;
- трохи зеленого горошку;
- капуста брюссельська – кілька штук;
- 150 грамів спагетті.
Всі овочі нарізують, перець кубиками, цибулю – як можна дрібніше. Відправляють на сковороду з рослинним маслом, тушкують до готовності і додають томатну пасту. Макарони відварюють. При подачі викладають макарони, на них – овочі. При бажанні можна додати трохи сиру, але і без цього страва виходить смачним.
Рецепт з моцарелою і яловичиною
За цим рецептом виходять спагеті по-італійськи. Для приготування потрібно взяти:
- 400 грам макаронів;
- стільки ж фаршу яловичого;
- чотири томата;
- пару зубчиків часнику;
- одну велику цибулину;
- 200 г нарізаної моцарели;
- базилік;
- сіль і перець;
- рослинна олія для смаження.
При бажанні можна замінити яловичий фарш курячим, або ж зовсім прибрати м’ясної інгредієнт. Але саме за даною рецептурою можна отримати спагеті по-італійськи, соковиті і ароматні.
Приготування страви з фаршем і томатами
Для початку варто відварити спагеті до напівготовності. Як варити спагетті в каструлі в даному випадку? Дуже просто! Потрібно готувати їх рівно половину часу, зазначеного на упаковці.
На сковороду наливаємо трохи олії. Цибулю чистять, нарізають тонкими півкільцями. Часник рубають на дрібні шматочки. Відправляють обидва ці інгредієнта на сковороду і смажать, помішуючи. У підсумку цибуля має злегка змінити колір.
Томати чистять і нарізають кружечками. Легко очистити помідори допоможе окріп. Їм заливають надрізані томати і чекають кілька хвилин. Після цієї простої процедури можна швидко зняти шкірку. Додають томати і фарш до цибулі. Тушкують близько семи хвилин, відправляють до овочів спагетті. Потім додають частину моцарелли, трохи більше половини, солять, перчать, закривають кришкою. Тушкують близько тридцяти хвилин. Потім кладуть залишки моцарели і готують ще п’ять хвилин. Перед подаванням прикрашають листочками базиліка.
Спагетті в духовці – соковито і смачно
Спагетті з овочами і курячим філе – це відмінне і ситне блюдо. Крім того, воно виглядає дуже ошатно. Для приготування беруть наступні інгредієнти:
- 400 грамів макаронних виробів;
- стільки ж курячого філе;
- одна цибулина;
- 200 грам моркви;
- стільки ж брокколі;
- 150 грам свіжих печериць;
- три томата;
- 150 грам сиру;
- сіль і перець;
У першу чергу потрібно відварити куряче філе. У каструлю наливають коло 400 мілілітрів води, чекають, коли вона закипить, солять і перчать, відправляють курку. Коли вона буде готова, остуджують її прямо в бульйоні. Так м’ясо вийде соковитіше. Курячий бульйон потім не виливають. Знадобиться близько 300 мілілітрів для цього рецепта спагетті.
Приготування страви в духовці: покроковий опис
Макарони відварюють до напівготовності, відкидають на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
Цибулю ріжуть дрібними кубиками. Гриби – скибочками. Куряче філе і томати – на середнього розміру шматочки. Моркву нарізують кубиками або кружечками. Якщо броколі з великими суцвіттями, їх ріжуть на частини.
На сковороді смажать цибулю, моркву, гриби, брокколі і гриби. Це займе близько п’ятнадцяти хвилин. Потім беруть форму для запікання. Кладуть овочі, спагеті, заливають бульйоном і перемішують. Зверху труть сир. Відправляють в духовку на тридцять хвилин. Перед подачею можна додатково прикрасити свіжою зеленню.
Страва з беконом і яйцями: ситний варіант
Таке блюдо припаде до смаку чоловікам. У ньому і курячі яйця, і гриби, і хрусткий бекон. Для приготування потрібно взяти:
- 400 грам макаронів;
- 200 грам свіжих грибів, краще печериць;
- вісім шматочків бекону;
- чотири сирі яйця;
- сіль і перець.
Також можна взяти цибулину, щоб загасити її з грибами. Проте в оригінальному рецепті її не беруть. Дане блюдо спагетті виходить дуже цікавим, з різними поєднаннями, від м’якості, до хрустких шматочків.
Приготування спагетті з беконом
Для початку відварюють макарони до готовності. Сир потрібно натерти на тертці, яйця збити віночком в окремій чашці. Гриби дрібно ріжуть. Бекон обсмажують на сухій сковороді, він повинен стати хрустким, легко кришитися, його прибирають на паперовий рушник, щоб позбутися від зайвого жиру і масла.
На тій самій сковороді потім обсмажують і гриби. До них додають спагетті, тушкують пару хвилин. Тепер змішують сир і яйця, відправляють до спагетті, тушкують ще п’ять хвилин, періодично помішуючи. Перед подаванням посипають спагетті покришеною беконом.
Спагетті з сиром і баклажанами
Такий варіант спагетті з овочами подобається навіть запеклим м’ясоїдам. Для приготування потрібно взяти:
- 400 грамів спагетті;
- болгарський перець;
- чотири томата;
- баклажан – одна штука;
- 50 грам твердого сиру;
- сіль і перець;
- рослинна олія для смаження і спагетті;
- трохи свіжого базиліка.
Цей рецепт спагетті не калорійний, у ста грамах всього 148 кілокалорій.
Для початку відварюють спагетті, позбавляють від рідини, змащують рослинним маслом. Тепер можна приготувати домашній соус для спагетті.
Перець миють, чистять від насіння і плодоніжки. Нарізають невеликими брусочками, обсмажують на рослинному маслі. Баклажани ріжуть кубиками. Якщо плід товстий, то краще його почистити від шкірку. Коли перець підрум’яниться, додати баклажани. Вони повинні стати золотистого кольору.
Томати нарізують шматочками довільної форми, відправляють до інших овочів. Тушкують, поки вони не перетворяться на пюре. Додають базилік, сіль і перець. При подачі на тарілку викладають спагетті, потім соус з овочами, посипають тертим сиром. Можна прикрасити гілочкою базиліка.
Спагетті з авокадо і часником
Для того щоб приготувати спагетті, потрібно взяти:
- 150 грам макаронів;
- один стиглий авокадо;
- пару часточок часнику;
- олія рослинна;
- 40 грам сиру;
- перець і сіль;
- трохи лимонного соку.
Макарони відварюють до готовності, за інструкцією. Готують соус. Авокадо дрібно ріжуть, роблять і з часником. Кладуть у миску, додають сіль, перець і лимонний сік, трохи оливкової олії. Перетворюють в пюре. Можна робити це виделкою, але зручніше блендером.
При подачі кладуть спочатку спагетті, на них – соус, зверху посипають тертим сиром. Такий рецепт спагетті дуже швидкий, але від того не менш смачний. Завдяки соусу з авокадо страва виходить ситним і цікавим. Крім того, саме в цьому продукті міститься безліч корисних речовин, наприклад, вітамін К.
Спагетті – це смачно і швидко. Незважаючи на те, що вони вважаються традиційним блюдом саме італійської кухні, у Росії не менш популярні. Всі знають, що найпростіший варіант приготування – це посипати готову страву сиром. Такий варіант особливо люблять діти. Однак краще витратити трохи часу і приготувати найпростіший соус, наприклад, з томатів і баклажанів, або ж з авокадо. Ще більш цікавим є блюдо з курячим філе, яке стоїть запікати в духовці. Також по-справжньому італійським блюдом стане варіант спагетті з фаршем, як яловичим, так і курячим.
