Начинки
Ви також можете виготовити ці сирні коржики з начинкою. Рецепт передбачає додавання таких компонентів:
- сиру з зеленню;
- твердого сиру (цей варіант на любителя);
- картоплі відварної;
- шинки;
- ковбаси;
- густого джему;
- яблучної начинки для пирогів.
Єдине, що продукти в начинці сирими бути не повинні. Інакше вони до готовності дійти не встигнуть. Адже коржі смажаться всього пару хвилин.
Смачні коржі
Пропонуємо вам вивчити рецепт з фото сирних коржів, що нагадують хачапурі без тесту. Вони готуються швидко, дуже смачні як в холодному, так і в гарячому вигляді. Для їх створення необхідно мати:
- 200 г твердого сиру;
- пару яєць;
- 200 г сметани;
- три ст. л. борошна;
- пучок зелені;
- сіль (за смаком);
- олія (для обжарювання).
Спершу злегка яйця збийте. До них додайте сметану, борошно і збийте до однорідної консистенції. Натріть на тертці сир, подрібніть зелень ножем і з’єднайте це все зі збитою масою. Посоліть за смаком і перемішайте так, щоб сир по всьому об’єму розподілився.
У сковороду діаметром 26-28 см налийте трохи олії, прогрійте його. Потім вилийте приготовлену суміш і смажте з кожного боку за 8 хв. на середньому вогні. Коржі перевертайте обережно, так як вони можуть порватися. Найкраще це робити за допомогою двох лопаток.
