Паста з соусом песто
Інгредієнти:
- 340 грам макаронів;
- ¾ Листя базиліка;
- 0,5 склянки пармезану (в натертому вигляді);
- 3 ст. л. кедрових горішків;
- третину склянки олії оливи;
- 2 помідори середнього розміру;
- 2 зубки часнику;
- третину склянки вершків (віддавайте перевагу продукту з високим відсотком жирності);
- шматочок вершкового масла;
- перець (італійці воліють використовувати мелений);
- сіль.
Приготування дуже просте і включає такі етапи:
Подрібнити в блендері кедрові горішки, пармезан, часник і базилік. Посолити і поперчити страву за смаком. Тепер влити масло оливи невеликими порціями і ретельно перемішати.
Приготування пасти по цьому рецепту передбачає те, що у невеликій каструлі потрібно нагріти вершки, після чого ввести вершкове масло і дочекатися, поки воно розтопиться. Після цього в каструлю додати песто і добре перемішати.
Відварені макарони викласти в глибоке блюдо, а потім змішати їх з соусом песто. Після цього потрібно додати помідори, попередньо нарізані кубиками.
