Інші види начинки
Якщо вам не подобається такий тип начинки, то її можна змінити. Наприклад, можна використовувати шинку, сир і сметану. Також добра начинка – паштет з яловичої печінки.
Можна також взяти болгарський перець, спаржеву квасолю, гриби і кетчуп. Все обсмажити до готовності і перемішати. У таку начинку можна додати один гострий перець чилі. Для поліпшення смаку нафаршировані перепела можна обмотати слайсами бекону.
Рецепт приготування перепела на сковороді
Дуже простий варіант приготування цього виду птиці. Тут готується досить простий і ароматний маринад, а процес теплової обробки займає близько 15-20 хвилин. Це блюдо є своєрідною варіацією класичних курчат тютюну. Для приготування страви на 6 осіб необхідно обзавестися такими продуктами:
- перепілки – 6 штук;
- кілька столових ложок гірчиці;
- червоний перець;
- столова ложка білого хрону;
- 80 мл рослинного масла;
- 5 зубчиків часнику;
- сіль;
- 200 г сметани.
Спеції можна використовувати будь-які, які вам найбільше подобаються. Однак рекомендується взяти чебрець, розмарин і майоран.
