По гриби, по ягоди
Для тих, кому хочеться не тільки замаринувати гриби самостійно, але і зібрати їх, ми теж хочемо дати кілька важливих порад. Адже існують і несправжні опеньки, вкрай небезпечні для здоров’я людини. Розрізнити їстівні і помилкові гриби можна за кількома основними ознаками. Перше – це їх колір. У помилкових опеньків він може бути брудно-жовтим, цегляно-червоним або просто сірим. Придатні в їжу гриби, і колір мають цілком апетитний. Світло-коричневий або оранжевий. Варто звернути увагу і на запах. Несправжні опеньки відрізняються вкрай неприємним запахом. Він може бути схожий на запах цвілі або мокрій землі. А ось хороший гриб відрізняється справжнім грибним ароматом. Спідниця є тільки у їстівного гриба, у помилкового ж вона завжди відсутній.
І все ж, якщо ви не впевнені у своїх знаннях, ідіть за грибами в супроводі досвідченого грибника або купуйте вже готові гриби.
