Рецепти салатів з маринованими опеньками

Кучер В.Г.

Печінковий салат з маринованими опеньками

Використовувати для салатів з грибами можна не тільки м’ясо, але і різні субпродукти. Курячі сердечка або яловича печінка нічим не поступаються за смаковими якостями дорогий вирізці. Смачний салат з маринованими опеньками, які ми підібрали, включає в себе наступні інгредієнти: суха квасоля – 200 г, мариновані гриби – 150 г, печінка – 500 г (може бути куряча або яловича), цибуля ріпчаста – 150 г, морква – 200 г, рослинна олія, майонез або сметана для заправки на вибір.

Приготування:

  • Квасолю попередньо замочити у воді за 6-8 год до початку приготування страви, відварити.
  • Печінку промити і очистити від прожилок і різних плівок. Відварити близько півгодини на помірному вогні, прибираючи шумівкою піну по необхідності. Охолодити і порізати соломкою.
  • Мариновані опеньки промити і порізати на невеликі шматочки.
  • Цибулю очистити і порізати кубиками.
  • Морква помити, натерти на тертці середнього розміру.
  • Підготовлені цибулю і моркву обсмажити на рослинному маслі і остудити.
  • Змішати всі інгредієнти, додати спеції за смаком і заправити сметаною або майонезом.
    • Цікаве:  Простий рецепт фруктового салату з йогуртом

    У цей салат чудово впишеться свіжа зелень. Ви можете використовувати її як для оздоблення, так і в складі салату. Це додасть йому більше фарб і свіжості.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11