Загроза отруєння
Потрібно бути дуже уважним у процесі приготування опеньків. Навіть їстівні гриби повинні піддаватися правильної термічній обробці. Якщо гриби недоварені або недостатньо просмажені, вони можуть викликати серйозний розлад шлунку. А в деяких випадках і привести до сильного отруєння. Основними симптомами можуть бути запаморочення і нудота. Тому, якщо гриби не куплені в магазині, варто дуже відповідально поставитися до їх приготування, щоб в подальшому сміливо використовувати в рецептах смачного салату з маринованими опеньками, про які дізналися сьогодні.
