“Дежавю”
Закуска з лаваша дуже популярна на різних застіллях. Розглядаючи рецепти (з фото) рулетиків з лаваша з різними начинками, можна судити про їх різноманітті, проте, на ділі лідерами за популярністю у господинь виступають ті, які роблять на основі крабових паличок. Розглянемо ще один варіант начинки для рулетів, основу якої становить цей напівфабрикат.
Для її приготування необхідно взяти 100 г паличок і дуже дрібно порубати їх будь-яким зручним способом. При бажанні можна подрібнити напівфабрикат до пастоподібної консистенції.
В окремий посуд натерти 100 г плавленого сиру, для чого бажано використовувати саму дрібну тертку. Туди ж додати подрібнене аналогічним чином куряче яйце, зварене круто. Інгредієнти приправити парою столових ложок майонезу, додати до неї невелику кількість солі і чорного меленого перцю, а потім гарненько перемішати до однорідності. На виході сирна суміш повинна вийти не занадто рідкою, але і не густий. Вона не повинна розтікатися по листом лаваша, але при цьому повинна легко скріплювати основу.
Після того як сирна маса буде готова, її треба рівномірно розмазати по листом лаваша. Поверх неї розкласти подрібнені крабові палички і загорнути все в щільний рулет. Після півгодинного перебування в холодильнику рулетики будуть готові. Їх залишається порізати на порційні шматки і, прикрасивши зеленню, подати гостям.
