З помідорами черрі
Рис з креветками, приготований за нижеописанной методикою, відрізняється відносно невисокою калорійністю. Тому від нього не відмовляться навіть ті, хто дотримується дієти. Щоб його зробити, вам знадобиться:
- 300 г варено-морожених креветок.
- Стакан довгого рису.
- 15 помідорів чері.
- 2 зубчики часнику.
- 1/2 ч. л. свіжовичавленого соку лимона.
- Сіль, вода, петрушка і олію.
Рубаний часник обсмажують у змащеній сковорідці. Буквально через хвилину до нього додають половинки помідорів, відварені креветки, сік лимона, петрушку і сіль. Все це акуратно перемішують і недовго тушкують на слабкому вогні. Через пару хвилин до овочів і морепродуктів викладають термічно оброблений рис і настоюють все це під кришкою трохи менше чверті години.
З імбиром і болгарським перцем
Любителям азіатської кухні можна порадити звернути увагу на один із найбільш популярних тайських рецептів. Рис з креветками виходить дуже смачним і ароматним. Щоб приготувати таку страву в домашніх умовах, вам знадобиться:
- 250 г заморожених овочів.
- 250 г почищених креветок.
- 50 г рису басматі.
- 1 ст. л. натертого імбирного кореня.
- 1 ст. л. соєвого соусу.
- 1 ст. л. кунжутної олії
- 2 зубки часнику.
- Головка цибулі.
- Половинка солодкого перцю.
- Сіль, будь пісне масло, коріандр, кінза, червоний і чорний перець.
Цибульні півкільця обсмажують на добре прогрітій змащеній сковорідці. Потім до нього додають смужки солодкого перцю, бланшовані креветки і ошпарені кип’ятком овочі. Через хвилину все це доповнюють соєвим соусом, часником, імбиром і спеціями. Все добре перемішують, з’єднують з рисом і доводять до повної готовності. Безпосередньо перед подачею кожну порцію декорують кінзою.
