З кукурудзою і кальмарами
Це яскраве і презентабельне страва має яскраво виражений смак і насичений аромат. Воно робиться з додаванням великої кількості овочів і різних морепродуктів. Тому воно виходить не просто смачним, але і надзвичайно корисним. Щоб приготувати такий рис, вам потрібно:
- 100 г чищених креветок.
- 200 г кальмарів.
- 1,5 чашки сухого рису.
- Середня головка цибулі.
- 2 стиглих томатів.
- Невелика морквина.
- М’ясистий солодкий перець.
- 100 г кукурудзяних зерен.
- Сіль, часник, вода, спеції, олію та свіжа зелень.
Цибулю очищають від лушпиння, миють, нарізають тонкими півкільцями і пасерують в розігрітій змащеній сковорідці. Через всього пару хвилин до нього додають товчений часник, моркву, соломку болгарського перцю, ошпарені кільця кальмарів і термічно оброблені креветки. Все це заливають пюре, приготованим з почищених помідорів, і недовго тушкують на слабкому вогні. Через пару хвилин в загальну сковорідку висипають відварений рис і кукурудзяні зерна. Перед самою подачею до столу кожну порцію декорують будь свіжою зеленню. Вживати таку страву краще в гарячому вигляді, так як після остигання воно втрачає основну частину своїх початкових смакових якостей.
