Салат з курятиною
Попередній варіант виконання страви, можливо, не сподобається дітям, оскільки не завжди малюки люблять чорнослив. А ось салат «Черепаха» з куркою точно припаде до душі всім. Причому його можна зробити в повному сенсі дієтичним, замінивши жирний майонез на легку сметану. В такому виконанні страва виходить не менш смачним, але в той же час більш корисним.
Для приготування салату «Черепаха» з куркою нам знадобляться такі інгредієнти:
- 4 яйця,
- сир (135 г),
- філе (270 м),
- цибулю,
- майонез або сметана,
- 2 яблука
- сіль,
- горіхи (45 г).
Перед початком приготування куряче філе і яйця відварюємо до готовності. Далі м’ясо нарізаємо і викладаємо на дно страви, завдавши майонезну сіточку. Яблука і яйця натираємо на крупній тертці, а сир – на дрібній. Волоські горіхи можна подрібнити блендером або насікти ножем. На шар курятини викладаємо цибулю і яблука, завдавши майонезну сіточку. Далі викладаємо шар подрібнених яєць і сиру. Всі продукти змащуємо соусом. Лапки і хвостик черепашки можна зробити з половинок волоського горіха. А от голову можна зліпити з сирної стружки. Зверху посипаємо блюдо подрібненими горіхами. Звичайно, в стандартний рецепт салату «Черепаха» можна вносити деякі зміни, змінюючи порядок шарів або зовнішній декор. Досвідчені кулінари рекомендують спочатку на блюдо викласти листя салату, а зверху вже викладати фігурку черепахи. З яскравою зеленню салат виглядає просто приголомшливо.
