З кальмарами
Досить незвичайний, але приємний смак має салат з печерицями та кальмарами. Для його приготування буде потрібно окремий приготування свіжих грибів. Для цього 200 г печериць треба помити і порізати невеликими кубиками. Інгредієнт слід помістити на сковороду з розпеченим маслом і ретельно обсмажити. У процесі смаження до них потрібно додати подрібнену цибулину, а також терту моркву (також 1 шт.). Коли процедура смаження буде підходити до кінця, овочі треба посолити за смаком, а також поперчити. Крім цього, деякі кулінари рекомендують додавати в цю частину страви пряні трави – вони роблять смак готового салату дуже пікантним.
У різних посудах необхідно відварити три тушки кальмара і 100 г рисової локшини, дотримуючись інструкції, яка є на її упаковці. Що стосується кальмарів, то їх треба опустити в киплячу підсолену воду і варити протягом 1,5-2 хвилин – в іншому випадку вони можуть стати “гумовими”.
В миску, в якій буде здійснюватися приготування цього смачного і простого салату з печерицями та морепродуктів, слід скласти обсмажені гриби з овочами, додати до них рисову локшину, після чого відправити туди ж порізані кальмари кільцями, які попередньо потрібно остудити. У страву також необхідно додати половину банки консервованого горошку (розсіл треба попередньо злити). Коли всі складові буду скомпоновані, салат треба посолити і поперчити за смаком.
Для заправки цієї страви відмінно підходить соус, який робить найпростішим чином. Для цього слід змішати винний оцет і соєвий соус в пропорції 1:4, а також додати туди невелику кількість чилі (якщо серед домочадців немає шанувальників гострої їжі або вона протипоказана за медичними показаннями, то даний інгредієнт можна виключити).
