Як зробити курино-гарбузовий салат?
Це теплий салат з гарбузом і куркою. Прогрійте до 220 °C духовку. Покладіть шар пергаментного паперу на деко. Змішайте гарбуз з маслом і кленовим сиропом в глибокій мисці. Потім розкладіть її на деко строго в один шар. Поперчіть і посоліть за смаком.
Випікайте протягом 20-30 хвилин. Приблизно за 8 хвилин до кінця запікання покладіть поверх гарбуза волоські горіхи. Поки ці інгредієнти готуються, обсмажте куряче філе.
Для цього нагрійте на середньому вогні сковороду, змащену маслом. Обсмажте курячу грудку приблизно по 7 хвилин з кожної зі сторін. Перекладіть в тарілку і накрийте на кілька хвилин, після чого наріжте на невеликі смужки.
Приготуйте салатну заправку, змішавши оцет, олію, кленовий сироп і солодку гірчицю. Дуже добре розмішайте, можете використовувати для цієї мети блендер. Покладіть на сервірувальне блюдо суміш руколи і шпинату, зверху розкладіть курку, гарбуз з горіхами і цибулю. Залийте салат з гарбуза з руколою заправкою і перемішайте. Подавайте відразу ж.
