Салат з сирої гарбуза
Одним з улюблених рецептів багатьма є салат із сирої моркви і капусти. Однак не всі знають, що гарбуз теж можна вживати в сирому вигляді. Рецепт, зазначений нижче, містить в списку інгредієнтів свіжі яблука, солодкі цитрусові, зацукровані гарбузове насіння, і, звичайно ж, м’якоть гарбуза. Ця закуска відмінно поєднується з печеною картоплею і хрусткими тостами. Всього вам буде потрібно:
- 1 великий качан пекінської капусти;
- 1 маленьке яблуко, нарізане кубиками;
- 1/2 склянки червоного цибулі, тонко нарізаного;
- 1 апельсин, очищений і нарізаний кубиками;
- 3/4 склянки м’якоті молодий гарбуза;
- 1 зубець часнику, подрібнений;
- 1 1/2 склянки нуту;
- 2 чайні ложки кленового сиропу;
- ½ Чайної ложки копченої паприки;
- 3/4 склянки сирого гарбузового насіння;
- 1/4 чайної ложки грубозернистим морської солі;
- 1/2 склянки арахісового масла;
- 1 чайна ложка яблучного оцту;
- 1/3 склянки теплої води;
- 1/2 – 1 чайна ложка сирого імбиру, очищеного від шкірки.
