Салат з рисом і гарбузом
Коли ви готуєте що-небудь з коричневим рисом в якості основи, бажано додавати багато насіння і горіхів, щоб доповнити горіховий аромат рису, і цей салат з гарбуза не є винятком. Оригінальна закуска, яка волоські горіхи і насіння соняшнику, виходить смачною і хрусткою. Отже, вам потрібно:
- середня гарбуз;
- 2 склянки коричневого рису;
- 1/2 склянки волоських горіхів;
- 1/2 склянки насіння соняшнику;
- сік лайма;
- 1 чайна ложка соєвого соусу;
- кунжутна олія;
- 2 зубці часнику;
- 1 чайна ложка меду;
- 2 склянки шпинату;
- 125 грамів сиру фета.
Як приготувати рисово-гарбузовий салат
Розігрійте духовку до 200 °C. Поріжте гарбуз на невеликі шматочки і покладіть на деко. Полийте маслом і посипте сіллю, потім обсмажуйте протягом 30 хвилин, повертаючи один раз. Готовий овоч відкладіть, щоб трохи охолодити.
Між тим, приготуйте свій коричневий рис, потім відкладіть ненадовго, щоб він міг охолонути.
Крупно поріжте волоські горіхи, потім розкладіть їх на деко разом з насінням соняшнику і смажте в духовці протягом 5 хвилин, струшуючи один раз, до злегка золотистого кольору.
Щоб зробити заправку, об’єднайте сік лайма, соєвий соус, кунжутне масло, подрібнений часник і мед у маленькій мисці і збивайте, щоб ретельно перемішати всі компоненти.
Змішайте гарбуз, коричневий рис, горіхи і насіння зі шпинатом, а потім залийте заправкою. Посипте раскрошенным сиром фета і подавайте. Насолоджуйтесь!
