Салат “Мімоза”
У кулінарії існує безліч версій салату “Мімоза”. Хтось додає в нього крабові палички, а хтось віддає перевагу рибні консерви. Дуже “смачний рецепт з печінкою тріски (фото страви див. нижче), і ми пропонуємо вашій увазі. Така легка і ситна закуска буде доречна на будь-якому столі. У неї яскравий вигляд і ніжний приємний смак. Всі ці якості роблять її доступною і за прийнятною ціною.
На салат потрібні такі інгредієнти:
- одна банка печінки;
- одна головка цибулі;
- дві морквини;
- дві картоплини;
- п’ять курячих яєць;
- 200 мл натурального несолодкого йогурту;
- дві столові ложки гірчиці;
- перець, сіль, кріп – за смаком.
Моркву і картоплю потрібно обдати водою, висушити, а потім відправити в фользі в духовку на 30 хвилин. Овочі запікається при температурі 180 градусів. При бажанні їх можна і зварити, тоді салату буде ще більш насичений смак.
Яйця варяться яйця, а потім розділяються на жовтки і білки. Дрібно нарізану цибулю потрібно залити окропом, через кілька хвилин після цього вся гіркота зникне.
Кулінари для цього салату радять зробити особливий соус. Для цього з гірчицею змішаємо йогурт, поперчити і посолити.
Тепер формуємо сама страва. Картоплю натираємо на тертці і викладаємо в блюдо з високими бортами, змащуємо нашим соусом. Наступні шари робимо з моркви і цибулі, кожен обов’язково промазуємо соусом.
Печінка тріски розламуємо виделкою, кладемо її разом з рубаним кропом. Наступні два шари складаються з жовтка і білка. Наостанок потрібно поставити салат в холодильник, щоб всі верстви просочилися.
