Готуємо салат з кіноа
Змішайте кіноа і 2 склянки води в маленькій каструлі. Доведіть до кипіння, перемішайте, зменшіть нагрів до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 7 хвилин. Вимкніть плиту та дайте крупі постояти, поки вода не буде поглинена, приблизно на 5 хвилин. Перенесіть кіноа в сітчастий фільтр і промийте під холодною водою до повного охолодження. Залиште стікати протягом 10 хвилин.
У той же час помістіть помідори та огірки в друшляк, встановлений в раковині. Приправте сіллю і розмішайте. Нехай рідина стікає в раковину.
У велику миску покладіть кіноа, осушені помідори і огірки, цибулю-шалот, петрушку, м’яту, оливкове масло і оцет. Приправте за смаком сіллю і перцем. Подавайте негайно або залиште на ніч в закритому контейнері в холодильнику.
