Приготування яскравого корисного салату
Покладіть шар нарізаних помідорів на велике блюдо для сервірування. Посипте сіллю. Покладіть зверху шматочки тонко нарізаного промаринованного червоного цибулі і авокадо над помідорами. Посипте нарізаною свіжою петрушкою, подрібненим часником і орегано.
Полийте сумішшю червоного винного оцту з оливковою олією, ще раз посипте сіллю і перцем.
Негайно подавайте цей салат з помідорами і авокадо, або оберніть пластиковою плівкою і залиште при кімнатній температурі протягом години або двох перед подачею на стіл. Не заморожуйте.
Гострий салат з халапеньо
Цей простий рецепт салату з помідорами, огірками та авокадо пропонує наповнити блюдо гострим пряним смаком, від халапеньо і свіжого лайма і чилі. Такі особливості роблять його чудовим гарніром для будь-якої їжі. Якщо ви не любите кінзу, ви можете спокійно замінити її листової петрушкою. Нарізані халапеньо надають салату гостроту. Якщо ви бажаєте отримати більш ніжний смак, обов’язково видаліть насіння і внутрішні частини стручків, які містять найбільшу кількість пекучого елемента.
Огірки і солодкий цибуля роблять салат хрустким, що добре поєднується з м’яким авокадо. Бажано взяти довгі огірки і використовувати їх м’ясисту середину. Такі овочі мають м’яку шкірку, тому немає необхідності її видаляти.
Ви також можете приготувати цей салат з помідорами черрі, щоб забезпечити не тільки приємний смак, але і привабливий вигляд. Всього вам буде потрібно:
- 1 довгий огірок, маленькими скибочками;
- 2 авокадо, очищених, подрібнених і нарізані шматками не більше 1 см;
- 8-10 невеликих помідорів, бажано «сливових»;
- ¼ Солодкої цибулі ріпчатої, тонко нарізаною;
- 1 халапеньо, тонкими кружечками;
- 1 склянку свіжого листя кінзи;
- 2 столові ложки ріпакової олії;
- сік 2 лайма, близько ¼ склянки;
- ¼ Чайної ложки порошку чілі;
- трохи цукру;
- морська сіль і мелений чорний перець.
